Dec. 12th, 2011

ya_ma_ma: (Default)
Кофе я пью редко, раз в неделю-две. Обычно это маленький стаканчик Мока. Однажды я не поленилась и записалась на индивидуальный курс баристы, один на один с лучшим баристой Голд Коста. Это был незабываемый день, мы перевели кучу литров молока, перепробовали множество сортов кофе, сделали пару-тройку десятков различных напитков, сделали немеренное количество пенки и наливали ее правильно, а не черпали ложкой черпалкой. В общем премиум курс просто ах, столько знаний за день! А ну и кофе-арт, рисунки на пенке:)))
С одной стороны я очень рада что сделала это, на хорошей машинке я смогу сварить кофе правильно с соблюдением всех замеров и тд. НО с другой стороны, я теперь очень хорошо отличаю правильно сваренную Моку, от той параши, которую в большинстве случаев мне протягивет улыбающаяся физиономия. Вот и сейчас сижу и пью Моку из местного джоинта, когда мне ее дали в руки я сразу на ощупь поняла, что хорошего ждать не стоит.. Ну не должены быть, моки, капучины и лате горячими, кипяточными.... При температуре 60-70 градусов в молоке умирает его природная сладость, для этого нормальные баристы имеют в своих молочных кружках маленький термометер и не доводят его до стостояния нестояния и взбитое молоко не зачерпывают ложкой, перекидывая его в чашку по типу топпинга, а наливают плавными и волнообразными движениями, а этому нужно учиться у тех, кто реально умеет и фанатеет от своего трэйда. Тогда и не будет вопросов, "какого хрена?"
ya_ma_ma: (Default)
4 дня в Мельбурне без машины, если жить в CBD нормально? или мы там затоскуем с детьми?
Подумываем, может на Кристмас приехать.. билеты посмотрела, тайгерами около 600 баксов, плюс за багаж немного, ну и жилье на 4 ночи в CBD $150-250 за ночь. Нужно скорее определяться, а то все разметут.

Profile

ya_ma_ma: (Default)
ya_ma_ma

November 2012

S M T W T F S
    123
45678910
11 121314151617
18192021222324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 02:36 am
Powered by Dreamwidth Studios