ya_ma_ma: (Default)
[personal profile] ya_ma_ma
Кофе я пью редко, раз в неделю-две. Обычно это маленький стаканчик Мока. Однажды я не поленилась и записалась на индивидуальный курс баристы, один на один с лучшим баристой Голд Коста. Это был незабываемый день, мы перевели кучу литров молока, перепробовали множество сортов кофе, сделали пару-тройку десятков различных напитков, сделали немеренное количество пенки и наливали ее правильно, а не черпали ложкой черпалкой. В общем премиум курс просто ах, столько знаний за день! А ну и кофе-арт, рисунки на пенке:)))
С одной стороны я очень рада что сделала это, на хорошей машинке я смогу сварить кофе правильно с соблюдением всех замеров и тд. НО с другой стороны, я теперь очень хорошо отличаю правильно сваренную Моку, от той параши, которую в большинстве случаев мне протягивет улыбающаяся физиономия. Вот и сейчас сижу и пью Моку из местного джоинта, когда мне ее дали в руки я сразу на ощупь поняла, что хорошего ждать не стоит.. Ну не должены быть, моки, капучины и лате горячими, кипяточными.... При температуре 60-70 градусов в молоке умирает его природная сладость, для этого нормальные баристы имеют в своих молочных кружках маленький термометер и не доводят его до стостояния нестояния и взбитое молоко не зачерпывают ложкой, перекидывая его в чашку по типу топпинга, а наливают плавными и волнообразными движениями, а этому нужно учиться у тех, кто реально умеет и фанатеет от своего трэйда. Тогда и не будет вопросов, "какого хрена?"
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

ya_ma_ma: (Default)
ya_ma_ma

November 2012

S M T W T F S
    123
45678910
11 121314151617
18192021222324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 10:43 am
Powered by Dreamwidth Studios